陳棟
廣東省茶葉收藏與鑒賞協會-副主任、巡視員;會長;中國茶葉流通協會學委會副主任
男,1961年生于廣東,茶學碩士、理學博士,現任廣東省茶葉收藏與鑒賞協會會長。曾任廣東省農業廳茶葉科長、經濟作物處副處長、南亞熱帶作物辦公室主任,省農業綜合開發辦主任,國家茶產業技術體系紅茶育種崗位科學家,省農科院副院長、茶學學科帶頭人、研究員、茶學碩(博)士生導師。30多年來,一直致力于廣東“高香型”單叢茶、紅茶、白毛茶新品種選育及名優茶開發,致力于黑茶類“越陳越好”生產與倉儲陳化機理研究與應用。帶領團隊開創廣東茶葉分子生物學、品質化學、新茶飲“茶+X”風味理論研究和茶葉職業高級人才培養;創制“廣東黑茶-陳香茶”“丹霞紅茶”“丹霞白茶”“杏仁香紅茶”等國家和省級新名茶10個;獲省部級科技成果獎一、二、三等獎10項;選育國家和省級茶樹新品種6個、新品種權3個;主編《廣西六堡茶加工與鑒賞》《現代農業技術實用教程》《茶藝與茶葉審評實用技術》《中國茶全書》,副主編《中國茶樹品種志》《中國名優茶選集》《中國茶制品加工》《中國茶養生大全》,參編《中國茶經》《世界茶葉200年》《廣東省農業志》等著作10余部;發表學術論文30多篇。受聘為省政協研究咨詢專家,廣州市、韶關市政府茶葉高級顧問。
近年來,按照中央和省東西部協作要求,帶領協會團隊承接了貴州畢節太極古茶和廣西金秀縣古樹紅茶等政府委托的新品種選育、新產品開發、茶葉品質提升、制茶高級職業人才培養、品牌推廣及茶旅產業規劃等項目,取得顯著成績,得到黨政領導和茶企好評。
2023年又率先與國茶實驗室合作建立“新式茶飲師資人才”培養平臺,推出普洱茶、黑茶調制新茶飲的新產品,在普洱茶和黑茶類如何通過毛茶和精制茶加工技術革新來適應新茶飲對原材料的新需求上,取得新的技術成果。培養評茶師、制茶師、茶藝師和調飲師職業技能人才1200多人并主(協)辦上述職業技能競賽12次,培養國家和省級技術能手12人,勞模2人。
專家履歷
2025-09 至 2030-09
|
中國農業國際合作促進會茶產業專家委員會 抹茶工作組
|
特邀專家
|